Листовая бумага для приготовления пищи , широко известная как бумага для выпечки или кухонная бумага, является важным инструментом на кухне. Он предотвращает прилипание пищи, упрощает очистку и помогает равномерно нагревать пищу. Вот несколько советов и рекомендаций, которые помогут вам извлечь из этого максимум пользы.

1. Выберите правильный лист

Очень важно правильно выбрать бумагу для выпечки. Большая часть бумаги для выпечки бывает двух типов: обычная бумага для выпечки и силиконовая бумага для выпечки. Обычная бумага для выпечки подходит для большинства целей, но силиконовая бумага для выпечки термостойка и не рвется, что делает ее подходящей для продуктов, требующих высоких температур.

2. Убедитесь, что выбран правильный размер.

Прежде чем использовать бумагу для выпечки, убедитесь, что она достаточно велика, чтобы полностью покрыть форму для выпечки. Перед использованием вы можете разрезать бумагу нужного размера так, чтобы она полностью закрывала дно и края формы для выпечки, что предотвращает соприкосновение продуктов с формой для выпечки и обеспечивает лучшие результаты выпечки.

3. Предварительно обработайте бумагу для выпечки.

Хотя бумага для выпечки по своей сути является антипригарной, в некоторых особых случаях, например, при выпечке слоеного теста или конфет, легкое сбрызгивание ее небольшим количеством масла или нанесение тонкого слоя масла кистью может еще больше усилить антипригарный эффект. Эта мера особенно подходит для продуктов с высоким содержанием сахара, чтобы предотвратить их прилипание к бумаге.

4. Избегайте повторного использования

Хотя бумага для выпечки долговечна, рекомендуется заменять ее новой бумагой после каждой выпечки, чтобы обеспечить оптимальную гигиену и результат. Повторно использованная бумага может повлиять на вкус и гигиену продуктов из-за жира и остатков пищи.

5. Адаптируйтесь к различным кулинарным потребностям.

Бумагу для выпечки можно использовать не только для выпечки, но и для других кухонных задач. Например, используя бумагу для выпечки, можно удобно завернуть ингредиенты для приготовления на пару или предотвратить разбрызгивание жира во время приготовления.

6. Очистка и хранение.

После использования старайтесь избегать длительного контакта бумаги для выпечки с пищей. В процессе очистки снимите его с противня и легко удалите остатки пищи на бумаге. При хранении держите бумагу сухой и храните ее в сухом и прохладном месте, чтобы влага не влияла на ее характеристики.

7. Обратите внимание на безопасность

Бумага для выпечки имеет ограниченную термостойкость и обычно выдерживает максимальную температуру от 220°C до 250°C. Обязательно избегайте перегрева при использовании, чтобы предотвратить возгорание бумаги и выделение вредных веществ.